Sernik ze słodką bezą

Podane w przepisie składniki ciasta wymieszaj mikserem. Wyłóż na stół i zagnieć gładkie ciasto, a potem zawiń w folię i odstaw na 20 minut do lodówki.

Wyłóż papierem do pieczenia wysoką blaszkę o wymiarach 22×30 cm. Rozwałkuj na cienki placek schłodzone ciasto, a następnie wyłóż nim dno wcześniej przygotowanej blaszki. Nakłuj widelcem.

Wstaw blaszkę z ciastem do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piecz około 15 minut.

W międzyczasie ubij na puch żółtko i jajka z cukrami. Dodaj twaróg, budyń w proszku i mąkę ziemniaczaną, a potem wymieszaj. Na sam koniec wlej mleko i roztopione masło i ponownie wszystko wymieszaj.

Masę wylej na podpieczony spód. Całość ponownie wstaw do piekarnika (dalej piecz w 180 stopniach), tym razem na 45 minut.

W tym czasie możesz przygotować masę bezową. Potrzebujesz do tego białek i cukru. Białka ubij mikserem na sztywną pianę. W trakcie dodawaj małymi partiami cukier. Otrzymana piana musi być sztywna oraz gładka.

Na upieczone ciasto wyłóż masę bezową, równo ją rozprowadzając.

Zmniejsz temperaturę w piekarniku do 150 stopni. Piecz sernik jeszcze przez 20 minut, aż lekko się zarumieni. Pamiętaj, by ciasto wystudzić w uchylonym piekarniku.

Smacznego!