Galaretka z kurczakiem i warzywami

Opłucz kurczaka, obierz marchewkę i odcedź warzywa konserwowe. Wszystko włóż do rondla i wlej tyle wody, by przykryła mięso oraz warzywa. Dodaj sól, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Wszystko gotuj przez 30 minut.
Potem wyjmij mięso i warzywa. Odcedź bulion oraz odlej 500 ml.
Gdy warzywa i mięso ostygną, pokrój je w niewielką kostkę. W międzyczasie obierz ugotowane na twardo jajka i przekrój je na pół.
Do foremek włóż: świeżą pietruszkę, połówki z jajek, warzywa oraz kurczaka. Odmierzony bulion zagotuj, a następnie zdejmij z ognia. Dodaj do niego żelatynę i mieszaj tak długo, aż się ona rozpuści.
Ostudzonym bulionem zalej foremki i kiedy całkowicie ostygną, włóż je do lodówki na całą noc.
Gotowe galaretki przystrój cytryną oraz świeżą pietruszką.

Smacznego!